Recettes

Pommes paillasson au four

Les pommes paillassons vous connaissez le principe ? On râpe des pommes de terre, on mélange selon ses goûts avec différents ingrédients et on cuit à la poêle. Et ça marche très bien avec des courgettes et du parmesan d’ailleurs….
J’ai préféré cette fois une cuisson au four dans des petits moules à tartelette en papier, en ajoutant une savoureuse touche de fromage de brebis et c’est vraiment à essayer !
Le résultat est croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, idéal pour accompagner tout type de viande ou constituer un dîner sur le pouce, juste avec une salade…

Ingrédients pour 8 pommes paillassons :

4 pommes de terre
1/2 oignon
100 g de fromage de brebis
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
sel, poivre
huile d’olive

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